Aceto Balsamico di Modena IGP – 250 ml
Typisches Produkt der Provinz Modena, dunkelbraune Farbe, charakteristischer süßer Säuregeschmack und aromatischer Duft. Reifung und Lagerung erfolgt in traditionellen Holzfässern ohne Zugabe von Aromasubstanzen. Der beliebte Essig gibt Salaten wie Tomate mit Mozzarella, Rucola oder Frisée eine typisch italienische Note – vollmundig und mild.
Ideal für Salate, gekochtes Gemüse, Omeletts, Fleischbällchen, gekochtes Fleisch, auch zu frischen Erdbeeren oder zu Desserts.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Feinkost |
|---|---|
| Herkunftsland | Italien |
| Kategorie | Aceto Balsamico di Modena |
| Hersteller | Campagnola |
| Zutaten | Weinessig, Traubenmost, Farbe: Karamell E150d, Säure 6%. |
| Ausbau | Eichenfaß |
| Größe | 0,25 l |
| Unternehmeradresse | Giuseppe Campagnola spa, Via Agnella 9, I-37020 Marano di Valpolicella (VR), Italien |
Über den Hersteller
Campagnola
Campagnola ist nicht nur für seine hochwertigen Weine bekannt, sondern auch für seinen authentischen Modena-Balsamico-Essig, der den I.G.P.-Status erhalten hat. Es wird auf traditionelle Weise aus verschiedenen Rebsorten wie Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albano, Ancelotta und anderen hergestellt. Der Fermentationsprozess erfolgt sehr langsam mit Hilfe spezieller Hefekulturen in Eichenfässern. Balsamico-Essig “Campagnola” ist nicht nur ein universelles Gewürz oder Dressing, sondern vor allem ein Qualitätsprodukt und ein unersetzlicher Assistent bei der Zubereitung vieler Gerichte.
