Chablis Le Classique AOP 2023 – Pascal Bouchard
von Pascal Bouchard (Chablis) Frankreich / Burgund
Beschreibung:
In der Farbe blasses Gold mit grünlichen Reflexen. Fruchtiger, sehr frischer Geschmack mit einem Hauch von Birne, Zitrone, Kräutern und grünen Äpfeln. Die Säure wird getragen von grünen Äpfeln und Zitrus -Nuancen. Weiße Blüten und zarte Früchte umgarnen den Gaumen. Der Nachhall hat eine dezent salzige Mineralität. Ein typischer Chablis, wie man ihn erwartet.
Serviervorschlag:
Der Wein passt sehr als Aperitif, zu Gerichten von Fisch oder Meeresfrüchten oder zu Salaten.
Wissenswertes:
Die edle Weißweinsorte Chardonnay hat im Burgund ihre Heimat. Dort ergibt die Traube einen mineralischen Weißwein, seine herausragenden Qualitäten sind dem kalkhaltigen Boden des Chablis genauso geschuldet wie der Vielfalt der hauseigenen Terroirs. Dessen Abstammung seinen Weltruf begründet hat.
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Weitere Informationen
Produktgruppe | Wein |
---|---|
Herkunftsland | Frankreich |
Region | Burgund |
Anbaugebiet | Chablis |
Hersteller | Pascal Bouchard |
Kategorie | Weißwein |
Rebsorte | Chardonnay |
Klassifizierung | AOP |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 13% Vol. |
Restzucker | 1,00 g/l |
Säure | 3,60 g/l |
Trinktemperatur | 8 -12°C |
Verschlussart | Naturkorken |
Ausbau | Edelstahltank |
Haltbarkeit | ca. 2028 |
Größe | 0,75 l |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Unternehmeradresse | Pascal Bouchard, 89800 Chablis, Burgund, Frankreich |
Über den Hersteller
Pascal Bouchard / Burgund
La Maison Pascal Bouchard liegt im Herzen der Weinberge von Chablis und zeugt von der Tradition und dem Know-how der Familie. Ausgestattet mit modernen Anlagen, die ihren Qualitätsansprüchen gerecht werden, produziert sie Weine von höchster Qualität. Der Weinkeller bietet optimale Bedingungen für den Ausbau der edlen Tropfen. Die besondere Geologie der Region, das Kimméridgian, das vor 150 Millionen Jahren entstand, als ein Meer die Region bedeckte, kombiniert mit dem Klima und der sorgfältigen Arbeit der Menschen, prägen die typische Finesse und Eleganz der Weine.
Jahrhunderts erkannte Cléophas Tremblay das enorme Potenzial des Chablis und seine Zukunftsperspektiven. In jahrelanger harter Arbeit baute er ein 3,5 Hektar großes Weingut auf. Unter der erfolgreichen Leitung seines Sohnes wuchs die Rebfläche auf beeindruckende 25 Hektar. Als die beiden Töchter das Weingut erbten, übernahm Joëlle Tremblay zusammen mit ihrem Mann Pascal Bouchard die Leitung des Familienweinguts. Pascal Bouchard, selbst Besitzer einiger Weinberge in Chablis, schloss sich in den 1980er Jahren mit seiner Frau zusammen, um ein außergewöhnliches Weingut aufzubauen.
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