2020/21er Sauvignon Blanc trocken – Gimmeldinger Meerspinne – Weingut Weik
Diese Weine entstammen den besten Weinbergslagen der Pfalz. Hierher kommen die besten Trauben – Jahr für Jahr entstehen hier unverwechselbare Weine individueller Typizität. Das Terroir dieser Lagen spiegelt sich in den Weinen. Nach langer Reifezeit mit geringen Erträgen werden die Trauben von Hand gelesen.
Beschreibung:
Eine Melange exotischer Früchte – Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte. Ein lupenreiner Sauvignon, dessen Spiel intensiver Früchte sich auf der Zunge fortsetzt. Ein spannender Wein mit großer Eleganz!
Serviervorschlag:
Passend zu leicht gewürzten Fleischspeisen, asiatischer Küche und zu Fisch.
Wissenswertes:
Unter den Gimmeldinger Lagen gilt er als Kronjuwel: Im Mandelgarten wachsen seit 600 Jahren außerordentliche Weine. Der Mandelgarten gilt als die Gimmeldinger Spitzenlage. Sein Name rührt, wie leicht zu vermuten ist, von Mandelbäumen her, welche hier nachweislich seit dem Mittelalter kultiviert werden. Doch schon seit über 600 Jahren ist die Lage als Herkunft ausgezeichneter Weine dokumentiert und bis in das Jahr 1971 war dies die Urlage der Gimmeldinger Meerspinne, auf welcher diese ihren Weltruhm begründete.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Anbaugebiet | Pfalz |
| Hersteller | Weingut Weik |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Kategorie | Weißwein |
| Klassifizierung | Deutscher Qualitätswein (QbA) |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Trinktemperatur | 8 -10°C |
| Verschlussart | Schraubverschluss |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Spezialität | Vegan |
| Größe | 0,75 l |
| Haltbarkeit | ca. 2026 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Unternehmeradresse | Weingut Weik Lutwitzistraße 12, D-67435 Neustadt-Mußbach |
Über den Hersteller
Weingut Weik
Das Weingut liegt in der Ortsmitte von Mußbach, direkt neben dem mittelalterlichen Herrenhof.
Seit 1954 erzeugt das Familienweingut Weik Weine höchster Qualität. Das Weingut liegt auf einem klassischen alten Gutshof in der Ortsmitte von Mußbach am Haardtgebirge, quasi neben der Kirche und ist ein Kleinod in der pfälzischen (Wein-) Landschaft.
Bernd Weik, Weinbau – Ingenieur mit Geisenheimer Ausbildung leitet den Betrieb seit 1982. Seine Frau Joan Weik ist Quereinsteigerin und kam über ihre Liebe zum Wein zum Winzer. Sie leitet den Außenbetrieb und betreut die Kunden.
Das Weingut Weik bewirtschaftet heute ungefähr sechs Hektar Reben in Mußbach und den umliegenden Ortschaften Königsbach, Gimmeldingen und Haardt, wobei die Einzellage Mußbacher Eselshaut den größten Anteil hat. Aus Überzeugung hat sich das Weingut Weik dem umweltschonenden Weinbau verschrieben. Umweltschonend bedeutet in diesem Fall Begrünung der Weinberge, Düngung nur nach Bodenuntersuchung und dem wirklichen Bedarf, sowie der Einsatz von Nützling schonenden Pflanzenschutzmitteln.
Im Weinkeller setzt Bernd Weik die Akzente. Hier paaren sich Wissen und ein ausgeprägtes Verständnis für die Weinbereitung mit dem über Generationen erworbenen Gespür für den Wein, das vom Urgroßvater über den Vater weitergegeben wurde.
