Hans Jürgen Gin – Eiszeit 45%vol. – Bio
Ein klassischer London Dry Gin – der ideale Gin für die kalten Wintertage, mit seinem warmen und komplexen Charakter.
Nosing
Im ersten Augenblick strömt mir eine frische, zitronige Note aus dem Glas entgegen. Diese verfliegt recht schnell und würzige, erdige Aromen dominieren in der Nase. Im Abgang ist die Schärfe des Gins sehr präsent – Zimt, Ingwer und Kubebenpfeffer ergeben hier eine sehr interessante Mischung. Der Wacholder ist dabei eher dezent gehalten, was für einen London Dry Gin eher außergewöhnlich ist, aber beim Eiszeit Gin keinesfalls vermisst wird.
Tasting
Ähnlich wie im Nosing schmecke ich vorerst frische und leicht bittere Noten der Zitrone, die ich später jedoch nicht wieder finden kann. Am Gaumen kann ich den Kardamom erkennen, der nun sehr geschmacksprägend ist. Auch hier ist das etwas erdige Aroma, das von der Engelwurz kommt, präsent. Der Zimt sorgt für ein bitzelndes Gefühl auf der Zunge, wobei der Ingwer eine angenehme, langanhaltende Wärme hinterlässt. Weiterhin schmecke ich feine Bitterstoffe, die ich der Muskatnuss zuschreiben würde.
Die bekannten Zutaten für den HansJürgen Eiszeit sind Wacholder, Zitrone, Kardamom, Koriander, Zimt, Kubebenpfeffer, Ingwer und Engelwurz. Alle weiteren Zutaten werden geheim gehalten. (Gins.de)
Die Destillerie (Hans Jürgen Filp) empfiehlt den Gin mit einem Indian Tonic zu mischen (vzw. Fever Tree) und ihn mit einer Ingwerscheibe, einem Pimentkorn und zerdrücktem Kardamom zu garnieren.
13,00€ – 35,00€ inkl. MwSt.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Spirituosen |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Region | Bayern |
| Hersteller | SinGold Destillerie |
| Botanicals | Koriander, Kardamom, Ingwer, Zimt, Kubebenpfeffer, Engelwurz, Wacholder |
| Kategorie | Gin |
| Klassifizierung | London Dry Gin |
| Größe | 0,2 l, 0,7 l |
| Alkoholgehalt | 45% Vol. |
| Unternehmeradresse | Sin-Gold Brand GmbH, Germanenstr. 1, 86517 Wehringen, Deutschland |
Über den Hersteller
Sin-Gold Brand GmbH
Bereits 2012 erfüllte sich Hans Jürgen Filp seinen Traum vom eigenen Whisky, benannt nach dem Fluss Singold aus seiner schwäbischen Heimat. Seitdem brennt er Single Malts und andere edle Brände für anspruchsvolle Whisky-Liebhaber. Darüber hinaus bietet er unter der Marke SinGold auch herausragenden Scotch Whisky als unabhängiger Abfüller an. Um den großen Gin-Markt aufzumischen, kreierte er seinen eigenen Gin nach dem Motto:
Verrückt muss man sein, in Zeiten des Gin-Booms noch einen Gin zu brennen. Vielleicht aber auch einfach nur ein eingefleischter Gourmet.
In der hauseigenen Manufaktur kommen Liebhaber von edlen Spirituosen auf ihre Kosten. Hier haben sie die Möglichkeit ihre eigenen Destillate kreieren. Besucher können dem Master Distiller bei einem Brenner-Workshop über die Schulter schauen und selbst mit anpacken.
