Hasensprung Chardonnay trocken 2021 – Weingut Ruppert-Deginther
Lagenwein
Beschreibung:
Der Chardonnay Hasensprung ist aus den besten Trauben der ältesten Chardonnay-Reben in den Weinbergen des Weinguts Ruppert-Deginther gekeltert. Diese wachsen auf Lehm-Löss-Boden mit Eisenerz-Einschlüssen. Bei diesem edlen Tropfen gelingt die Gratwanderung auf dem Mittelweg zwischen burgundischer Mineralik und kraftvoller, schmelziger Holzprägung auf beeindruckende Art und Weise.
Die Trauben der Einzellage Hasensprung reifen im 500-Liter-Eichenfass, welches diesem Wein zu keinem opulentem Gewächs, sondern zu einem ausgewogenen und eleganten, fast schon schlanken Chardonnay gedeihen ließ! Er besticht durch sein vielschichtiges Aromenspiel, seine komplexe Dichte und seinen zarten Schmelz ein Chardonnay mit viel Länge und Körper.
Serviervorschlag:
Der Wein der wunderbar mit kräftigen Fischgerichten und hellem Fleisch harmoniert.
Wir empfehlen Ihnen, die Flasche bereits 1 Stunden vor Genuss zu öffnen.
Besonderheit:
Der Bechtheimer Hasensprung liegt etwa 145 bis 185 Meter über NN. Die Weinberge sind meist nach Süden ausgerichtet. Der Name der Einzellage entstammt aus dem mittelhochdeutschen Wort „spring/sprung” und bedeutet Quelle. Vermutlich war in diesem Gebiet eine Hasentränke vorzufinden.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Anbauregion | Rheinhessen |
| Lage | Bechtheimer Hasensprung |
| Hersteller | Weingut Ruppert-Deginther |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Kategorie | Weißwein |
| Klassifizierung | Deutscher Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
| Trinktemperatur | 10 -12°C |
| Ausbau | Edelstahl und 500l Eichenfass |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Größe | 0,75 l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Haltbarkeit | ca. 2029 |
| Unternehmeradresse | Weingut Ruppert-Deginther, Kämmerergasse 8, D-67596 Dittelsheim-Heßloch |
Über den Hersteller
Weingut Ruppert-Deginther
Ein Weingut mit einer langen Tradition, denn schon seit 6 Generationen wird das Familien Weingut mittlerweile von Justus Ruppert geleitet, unterstützt wird er dabei von seiner Frau Milena. Im Fokus des Betriebes, der seine Rebfläche auf rund 26 Hektar verteilt hat, stehen für Rheinhessen traditionelle Rebsorten, aber auch internationale Klassiker sind im Anbau des Hesslocher Weinguts.
In den Weinbergen arbeiten Justus uns Milena Ruppert nachhaltig: Die Rebzeilen sind begrünt, gedüngt wird nach Möglichkeit gar nicht und wenn, dann nur mit Kompost und organischem Dünger. Die Lese erfolgt selektiv und in mehreren Durchgängen. Im Keller werden Most und Wein behutsam behandelt, damit »die Trauben auf dem Weg in die Flasche kein Aroma verlieren.« Daher verzichten die Rupperts weitgehend auf das Pumpen von Maische, Most und Wein, sondern nutzen das natürliche Gefälle innerhalb des Weingutes zum Transport. Außerdem ist ihnen ein möglichst
langes Hefelager wichtig.
Paradelage ist der Bechtheimer Hasensprung, dessen Parzellen zumeist nach Süden ausgerichtet sind und die vollreifen und gesunden, aromatischen Trauben garantieren. Aus den besten Teilstücken seiner Weinberge holt Justus Ruppert die Trauben für seine kraftvollen und ausdrucksstarken Lagenweine, die die qualitative Spitze des guten Sortiments bilden.
