Plantation Rum Isle of Fiji 40% Vol.
EINE ODE AN DIE SCHÖNHEIT DER FIJI-INSELN
Von den unberührten Lagunen bis zum üppigen Dschungel ist Plantation Isle of Fiji eine Ode an die Schönheit der Fidschi-Inseln.
Dieser köstliche Rum wird mit traditionellen Techniken aus lokalem fidschianischem Zuckerrohr hergestellt. Zuerst in diesem tropischen Klima in Bourbonfässern gereift, wird der Rum dann für eine zweite Reifung in französischen Eichenfässern in den Südwesten Frankreichs gesegelt.
Diese Double-Aging-Methode gepaart mit fidschianischem Know-how schafft einen Rum mit warmen Noten von exotischen Früchten und Rosinen.
Tasting Note:
Nase: Intensiv, beginnt mit Melasse, Birne und Lack. Fruchtiger und würziger wird es dann über Apfel, Banane und Stachelbeere, dazu Muskat und Vanille mit einem Hauch Rauch.
Gaumen: Reichhaltig und rund folgt er der Nase mit Vanillefondant, Honig, Ingwer und fruchtigen Noten von Pflaume und Kokosnuss.
Abgang: Sehr lang auf getrockneter Banane, Bourbon und Piment.
33,50€ inkl. MwSt.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Spirituosen |
|---|---|
| Herkunftsland | Fiji |
| Hersteller | Plantation Rum |
| Kategorie | Rum |
| Tropische Reifung | 2 bis 3 Jahre in Bourbonfässern |
| Kontinentale Reifung | 1 Jahr in Ferrand-Fässern |
| Alkoholgehalt | 40% Vol. |
| Größe | 0,7 l |
| Inverkehrbringer | FERRAND DEUTSCHLAND, 58644 Iserlohn, Deutschland |
Über den Hersteller
Ferrand
Das Haus Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die in der Vergangenheit benutzte Cognac-Fässer aus dem Haus Ferrand kauften. Darin wurde Rum veredelt. Im Zuge der Zusammenarbeit hatte Alexandre Gabriel die Gelegenheit, verschiedene alte Destillate mit einer außergewöhnlichen Aromen-Vielfalt zu entdecken. Die Qualitäten gefielen ihm so gut, dass er sich entschloss, diese außergewöhnlichen Rums auf den Markt zu bringen. Die Serie PLANTATION war geboren.
Jeder Rum wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunftslandes erzeugt und kann so das ganze Potenzial seiner Heimat voll zum Ausdruck bringen. Die Destillatons-Methoden sind je nach Plantage und Herkunftsland sehr unterschiedlich. Pot Stills, die seit über 700 Jahren genutzt werden, lassen weiche aromatische Rums entstehen. Column Stills die man im frühen 19. Jahrhunder erfand, bringen leichte, elegante Rums hervor. Melasse oder Zuckerrohrsaft werden in kleineren Destillerien gebrannt, das Destillat wird dann in Eichenholz-Fässern, in denen zuvor meist Bourbon lagerte, umgefüllt: ein Verfahren, das den Bränden ihre besondere Persönlichkeit verleiht. Bei karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten von der Tropensonne erwärmten Kellern ihre Aromen voll und intensiv entfalten. Dabei verdunsten jährlich etwa 12% auf natürliche Weise durch das Eichenholz. Ein wichtiger Prozess, der die Reife beschleunigt und die vollendete Entwicklung der subtilen, exotischen Aromen und Geschmacksnuancen unterstützt.
