Schwane – Volkacher Silvaner, trocken 2022/23
VDP-WEINGUT
Ein trockener, mineralischer Silvaner, vom Muschelkalk geprägt.
Herkunft:
Die Trauben stammen aus der Top Lage Escherndorfer Lump vom Weingut zur Schwane. Die Rebstöcke wachsen hier auf purem Muschelkalk. Hochwertige Lagen, Muschelkalk-Mineralität und 600 Jahre Weinbautradition sind das Erfolgsrezept des renommierten VDP-Weinguts Zur Schwane.
Beschreibung:
Leichte Aromatik von Heu und Stroh, im Gaumen sehr viel Kraft aber auch eine sehr feine Struktur nach salzigen und mineralischen Muschelkalk. Langer Abgang mit einer typischen Struktur eines fränkischen Silvaners.
Serviervorschlag:
Ein wunderbarer Begleiter zu Fisch und hellem Fleisch, Spargel, Gemüserisotto oder auch einer Gemüselasagne mit gerahmter Sauce.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Deutschland |
| Anbauregion | Franken |
| Hersteller | Weingut zur Schwane |
| Kategorie | Weißwein |
| Rebsorte | Silvaner |
| Klassifizierung | VDP.ORTSWEIN – Deutscher Qualitätswein |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol. |
| Restsüße | 2,3 g/l |
| Säuregehalt | 5,3 g/l |
| Verschlussart | Schraubverschluss |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Größe | 0,75 l |
| Haltbarkeit | ca. 2028 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Unternehmeradresse | Weingut zur Schwane, Erlachhof 7, 97332 Volkach, Deutschland |
Über den Hersteller
Weingut Zur Schwane Volkach
Mit den Füßen in der Heimat, mit dem Kopf in der Welt“. Gemeinsam leben wir für das gleiche Ziel: Authentische Weine mit Stil und Charakter. Für das Herz, den Gaumen und die Lebensfreude – ja nach Anlass, Lust und Laune.“ (Ralph Düker und Eva Pfaff-Düker)
Mitten im fränkischen Rebland – in Volkach – liegt, idyllisch gelegen zwischen Weinbergen und Wäldern, das Weingut “Zur Schwane” mit dem prachtvollen Romantikhotel. Das Gasthaus Zur Schwane wurde bereits im Jahre 1404 in Volkach an der Mainschleife gebaut und nach der Gründerfamilie Schwan benannt. In den 30er Jahren übernahm Familie Pfaff das Weingut “Zur Schwane”. Nach der Übernahme des Weingutes im Jahr 1996 von ihrem Vater, erweiterte Eva Pfaff-Düker rasch von 9 auf ca. 25 Hektar Rebflächen. Mittlerweile leitet die diplomierte Oenologin gemeinsam mit ihrem Ehemann Ralph Düker das Weingut “Zur Schwane” mit sehr viel Geschick.
Die Weinberge vom Weingut “Zur Schwane” in Volkach liegen in den Lagen Escherndorfer Lump und Volkacher Ratsherr. Etwa die Hälfte der Rebflächen des Weinguts “Zur Schwane” nimmt Silvaner ein, die Rebsorte Riesling ein Viertel, gefolgt von Müller-Thurgau, Spätburgunder, Kerner, Rieslaner und Bacchus. Der Escherndorfer Lump wird seit über 1000 Jahren durch ein individuelles Kleinklima geprägt. Hangneigung, Muschelkalkboden und Sonneneinstrahlung finden sich hier zu einer einmaligen Komposition zusammen. In einem schmalen Tal in Flussufernähe liegt die Lage Volkacher Ratsherr mit einer 45-Grad-Hangneigung nach Süden. Muschelkalk mit sandiger Lehmauflage und eine geringe Niederschlagsmenge lassen dort ebenfalls Große Gewächse gedeihen.
Mit hohen und verbindlichen Qualitätsstandards schaffte das Weingut “Zur Schwane” in Volkach den Sprung in den Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP), einer Assoziation deutscher Spitzenweingüter.
