Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2021
Valpolicella Classico Superiore hergestellt nach dem Ripasso-Verfahren, welches besonders weiche und samtige Rotweine hervorbringt. Die Beigabe von rosinierter Trauben zum Most konzentriert seine Aromen und verleiht ihm eine unvergleichliche Tiefe. Vor dem Verkauf reift diese italienische Wein-Spezialität ein Jahr in großen Holzfässern und sechs Monate in der Flasche.
Beschreibung:
Intensive Rubinrote Farbe. Wunderbare fruchtig-würzige Noten in der Nase, Aromen von Kirschen und dunklen Beeren. Voll und rund im Geschmack. Elegante Struktur, mittlere Tannine und die feine Ripasso-Süße. Eine Seltenheit in dieser attraktiven Preisklasse.
Serviervorschlag:
Ideal zu Nudelgerichten, Fleisch, Wild und Käse.
11,50€ inkl. MwSt.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Italien |
| Anbaugebiet | Venetien |
| Hersteller | Campagnola |
| Rebsorte | 80% Corvina Veronese und Corvinone Veronese, 20% Rondinella |
| Kategorie | Rotwein |
| Klassifizierung | DOC |
| Geschmack | trocken |
| Trinktemperatur | 16 -18°C |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Ausbau | Großes Holzfass |
| Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
| Größe | 0,75 l |
| Haltbarkeit | ca. 2027 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Unternehmeradresse | Giuseppe Campagnola spa, Via Agnella 9, I-37020 Marano di Valpolicella (VR), Italien |
Über den Hersteller
Campagnola
Eine aufregende und wechselvolle Geschichte hat die Kellerei Campagnola hinter sich. Ende des 19. Jhdt. gegründet gewann Carlo Campagnola bereits 1907 den Preis für den besten “Reciotto”. Nach seinem Tode musste seine Frau Caterina Zardini mit neun Kindern und 100 Hektar Grund fertig werden.
Inzwischen wird das Weingut in vierter Generation geführt. Es liegt im Herzen des Valpolicella Classico-Gebietes in Valgatara, einem kleinen Dorf in den niederen Hügeln bei Marano im Herzen des Gebiets Valpolicella, dass sich nach Westen in Richtung Gardasee und dann weiter nach Osten in Richtung Friaul Venetien Giulia fortsetzt.
Luigi Campagnola, der gegenwärtige Chef des Hauses, sucht höchstpersönlich die besten Lagen für seine Weine aus. Giuseppe Campagnola wiederum drückt den Weinen seinen Stempel auf. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen prägen die erstklassigen Weine dieses Winzers.
Die Weine werden sowohl aus selbst angebauten Trauben, als auch aus zugekauften Trauben produziert. Die Weinbauern unterliegen dabei strengsten Auflagen um das hohe Qualitätsdenken des Hauses erfüllen zu können. In den topmodernen Anlagen finden sich die optimalen Bedingungen um die Weine auszubauen. Dabei wird der Einsatz von Fässern aus slawonischer Eiche oder auch Fässern aus Allier-Eiche genauso konsequent betrieben wie der Ausbau von Weinen im Stahltank.
