Weichsel, 40% vol. – Weingut Felshof, 0,5l
Obstbrand
Weichselbrand:
Die Sauerkirsche, in Franken heißt sie Weichsel, ist lange nicht so süß wie Herzkirschen aber deutlich aromatischer. Bei gleichzeitig geringer Ausbeute erhält man ein äußerst aromatischen Brand. Bei voller Reife sind die Früchte tiefrot gefärbt. Die vollreifen Früchte werden per Hand von den kleinen Bäumen geerntet. Dabei wird nur die Kirsche (ohne Stil) geerntet. So werden die Sauerkirschen direkt vor Ort in Gärbottiche eingemaischt für die Vergärung.
Beschreibung:
Nach der Vergärung wird die Maische in der eigenen Brennerei destilliert. Mit niedrigen Temperaturen wir schonend destilliert sodass möglichst viel Aroma im fertigen Brand ankommt.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Sonderpreis, Spirituosen |
|---|---|
| Anbauregion | Franken |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Hersteller | Felshof Brennerei |
| Kategorie | Obstbrand |
| Alkoholgehalt | 40% Vol. |
| Größe | 0,5 l |
| Unternehmeradresse | Weingut Felshof GbR, Felshof 1, D-97286 Sommerhausen |
Über den Hersteller
Weingut Felshof
Hoch über den Dächern des berühmten fränkischen Weinorts Sommerhausen, inmitten der Weinberge, befindet sich das Weingut Felshof dort werden besondere und charaktervolle Weine produziert. Das sonnige und trockene Klima im Maintal sowie die unterschiedlichen Böden und Anbaumethoden in den Weinbergen schaffen dafür die idealen Bedingungen.
Da Karl Wenninger eine Ausbildung zum Winzermeister absolvierte und einen Standortwechsel in einen Aussiedlerhof anstrebte, startete das Weingut Felshof erst Ende der 70er Jahre mit dem Weinbau, als es zu einer Neuorientierung des Hofs kam. Inzwischen sind drei Generationen im Weingut Felshof tätig. Die Jüngsten im Weingut Felshof, Andreas und Michael, stiegen 2006 in den elterlichen Betrieb nach ihrer Winzerlehre ein. Auch sie sind ein Bestandteil der stetigen Qualitätssteigerung des Weingut Felshof.
