Yllera Verdejo Vendimia Nocturna – 2020
Verdejo aus der Nachtlese
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist ein Weißwein, hergestellt von Bodegas Grupo Yllera in der D.O. Rueda.
Diese Bodega befindet sich in dem Ort Rueda (Valladolid).
Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist, wie sein Name schon verrät, ein sortenreiner Wein der Traube Verdejo. Die Trauben stammen aus 20-30 Jahre alten Weinbergen, die auf dem Grundstück LA Capitana liegen.
Die Weinlese erfolgt in der Nacht, um so eine Oxidation aufgrund der hohen Temperaturen der Region zu vermeiden. Nach einem leichten Pressen in einer pneumatischen Presse, wird der Most in rostfreien Edelstahltanks unter einer kontrollierten Temperatur von 17° fermentiert. Zum Schluss, vor dem Umfüllen, wird der Wein geklärt und es folgt eine Kältebehandlung.
Beschreibung:
Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensiv und komplex, mit Aromen von weißen Früchten (Birne), Zitrusfrüchten (grüner Apfel, Zitronenschale, Grapefruit) und einem Hauch von Anis am Ende. Am Gaumen elegant und geschmeidig, mit Körper und Extrakt und einem Hauch von Bitterkeit, wie er für die Sorte Verdejo typisch ist.
Speiseempfehlung:
Ideal als Aperitif und zu allen Arten von Fisch, geräucherten Gerichten, Reis (Paellas), frittierten Lebensmitteln und japanischem Essen (Sushi).
7,90€ inkl. MwSt.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Spanien |
| Anbaugebiet | Rueda |
| Hersteller | Bodegas Yllera |
| Kategorie | Weißwein |
| Rebsorte | Verdejo |
| Klassifizierung | DO |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Trinktemperatur | 7 -9°C |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Größe | 0,75 l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Haltbarkeit | ca. 2024 |
| Unternehmeradresse | Bodegas Grupo Yllera, Carretera Madrid-Coruña, Autovía del Noroeste, Km. 173,5; 47490, Valladolid, Spanien |
Über den Hersteller
Bodegas Grupo Yllera
Die Bodegas Yllera wurden in den frühen 70er Jahren von den Brüdern Jesús und Pepe Yllera gegründet, der fünften Generation einer Winzerfamilie namens „Los Curros“. Diejenigen, die vom Potenzial der Rueda Verdejo-Traube angezogen wurden, waren Pioniere bei der Herstellung der ersten „modernen“ Verdejos dieser kastilischen Ursprungsbezeichnung.
Gegenwärtig leitet die sechste Generation der Yllera und der riojanische Önologe Ramón Martínez Palacios zusammen mit einem großartigen menschlichen Team dieses Weingut Grupo Yllera, die im Herzen von Castilla y León am Ufer des Río Duero ansässig ist. Die Gruppe besitzt drei Bodegas: Eine in der D.O. Ribera del Duero. Eine zweite hochmoderne in der D.O. Rueda und eine dritte, sehr große unterirdische Bodega aus dem 14. Jahrhundert.
Im Produktionsprozess bei Bodegas Yllera wird immer nach Spitzenleistungen gesucht. Mit einer umfassenden Auswahl an Trauben im Weinberg und im Weingut, begrenzten Erträgen, die unter den von den Aufsichtsbehörden akzeptierten liegen, der Verwendung einheimischer Hefen, einem großen Bestand an französischen und amerikanischen Eichenfässern, Labors mit modernster Ausstattung … Alle Dies, um jeden Tag Weine von höherer Qualität, Eleganz und Persönlichkeit zu erreichen.
