Aceto Balsamico di Modena IGP Venturino – 500 ml
Venturino Balsamico-Essig aus Modena ist das Ergebnis der ausgewogenen Verbindung zwischen Weinessig und typischen Traubenmosten, die in der Emilia Romagna geerntet wurden. Dieser Essig reift kurz in Holzfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Es wird ohne Konservierungsstoffe oder Karamell hergestellt, um die Farbe zu stabilisieren.
Venturino Aceto Balsamico hat eine dunkelbraune Farbe. Die Nase ist duftend und angenehm, delikate Säure. Es wird für seinen vollmundigen, aromatischen mit einem leicht süßen Nachgeschmack geschätzt. Ideal zu Salaten, eignet es sich hervorragend zum Veredeln von rohem gekochtem und gekochtem Gemüse.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Feinkost |
|---|---|
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Emilia Romagna |
| Kategorie | Aceto Balsamico di Modena |
| Hersteller | Frantoio Venturino Bartlomeo |
| Größe | 0,5 l |
| Zutaten | Weinessig, eingekochter Traubenmost, Säure 6%. |
| Ausbau | Eichenfaß |
| Unternehmeradresse | Frantoio Venturino Bartlomeo di Venturino V. e C., snc, Via Molini 1, 18013 Diano San Pietro, Italien |
Über den Hersteller
Frantoio Venturino Bartolomeo
Seit 1946 stellt die Familie Venturino in Liguria Taggiascha Oliven her. Der Betrieb liegt im herrlichen Dianese-Tal in West-Ligurien, das auch als Riviera dei Fiori bekannt ist. Das milde Mikroklima hat dazu beigetragen, dass West-Ligurien ein Land ist, das reich an gastronomischen Produkten von höchster Qualität ist, angefangen bei Oliven in Taggiascha-Qualität und DOP-Genueser Basilikum, Zutaten, die die Grundlage für das Angebot von Frantoio Venturino bilden. In diesem einzigartigen Gebiet, welches das Meer berührt, im Herzen des Olivenanbaus, gedeihen über 20.000 Olivenbäume der “Cultivar Taggiascha” – Varietät.
Das Unternehmen legt großen Wert auf die Erhaltung des natürlichen Aromas der Rohstoffe. Daher werden die Oliven innerhalb von 24 Stunden nach ihrer Ernte gepresst und das Basilikum innerhalb weniger Stunden nach seiner Ankunft in Halbfabrikate und Pesto umgewandelt.
Die Venturino-Familie, jetzt in der dritten Generation, bereichert ihre Geschichte mit neuer Leidenschaft mit einem ständigen Prozess der Modernisierung der Unternehmensstruktur, ohne dabei ihre Ursprünge und Traditionen aus den Augen zu verlieren.
