Erbaluce di Caluso DOCG BB Riserva 2016 – Tenuta Roletto
„Seine Exzellenz Erbaluce. Geboren im Weinberg, ausgebaut im Fass, gereift in der Flasche: Eccellenza zwei Jahre im Eichenfass ausgebaut, bis zu seiner vollständigen Reifung.“
Erbaluce di Caluso, eine alte und einheimische Rebe aus dem nördlichen Piemont, die zarte elegante Weißweine von erstaunlicher Struktur hervorbringt. Dank ihrer Flexibilität nicht nur als stiller Wein, sondern auch in den Varianten Passito und Classic Method am besten zur Geltung kommt
Beschreibung:
Im Glas präsentiert es sich mit einer goldgelben Farbe. In der Nase bietet er Noten von süßen und getrockneten Früchten, Noten von Mandeln und Keksen. Im Mund ist der runde Körper dank einer natürlichen und ausgeprägten Säure ausgeglichen. Vollmundig, lang und harmonisch, wie es sich für einen Spitzenwein gehört.
Serviervorschlag:
Aufwändige Fischgerichte und erste Gänge, Canavesana-Suppe auf Basis von Kohl und Fleischbrühe.
28,90€ inkl. MwSt.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Italien |
| Anbaugebiet | Piemont |
| Hersteller | Tenuta Roletto |
| Kategorie | Weißwein |
| Rebsorte | Erbaluce di Caluso |
| Klassifizierung | DOCG |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Trinktemperatur | 12 -14°C |
| Verschlussart | Korken |
| Ausbau | 24 Monate in 20-hl-Fässern gereift, weitere 6 Monate in der Flasche |
| Größe | 0,75 l |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Haltbarkeit | ca. 2030 |
| Inverkehrbringer | Tenuta Roletto S.R.L. Agricola, Via Porta Pia 69/71, It-10090 Cuceglio (Turin) |
Über den Hersteller
Tenuta Roletto
Tenuta Roletto ist ein Weingut, das in den frühen 1920er Jahren von Giovanni Tinetti geschaffen wurde und heute Antonino und Domenica Roletto gehört. Das Weingut befindet sich in Cuceglio, einer kleinen Stadt an den grünen Morainischen Hügeln von Canavese, im nordenen Teil des Piemont. Tenuta Roletto wurde in dieser Ecke der Gemeinde Cuceglio geboren, einer Stadt inmitten der grünen Moränenhügel der Canavese-Region im nördlichen Piemont. Das Unternehmen und sein Besitz erstrecken sich über die Canavese-Ebene. Die Produktion basiert auch auf dem Kauf von Trauben der beitragenden Partner, die von unseren Mitarbeitern sorgfältig kontrolliert und zertifiziert werden, um ehrgeizige Ziele im Canavese-Weinbauszenario zu erreichen.
Auf der Tenuta Roletto finden seit einigen Jahren auch Studien und Forschungsarbeiten statt, die eine Zusammenarbeit mit dem Polytechnikum und der Universität Turin zur Aufwertung der Erbaluce-Rebe vorsehen. Die Partnerschaft zielte darauf ab, den Wert der Erbaluce-Rebe zu erhöhen. Ehrgeiz, Leidenschaft und Tradition: Das sind unsere Überzeugungen, gestern als heute.
Im lokalen Dialekt wird Erbaluce „Bian Roustì“ oder „Uva Rustìa“ genannt. Das gibt einen Hinweis auf die Farbe der reifen Beeren („roustì“ bzw. „rustìa“ heißt so viel wie „geröstet“), die dann altrosa bis fast bernsteinfarben leuchten und so klein und hartschalig sind, dass sie zum Rosinieren neigen, weshalb es auch „Passitos“ aus dieser Sorte gibt. Die griechische Abstammung ist nach DNS-Analysen mittlerweile verworfen worden, stattdessen hat man eine Verwandtschaft mit der französischen Clairette ausgemacht.
