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Schwarzwild Rotwein-Cuvée trocken 2018 – Ruppert-Deginther

Lagenwein

Kraftvoll und ausdrucksstark mit einen unvergleichbaren Trinkgenuss.

Beschreibung:
Intensiv dunkle, brombeerfarbene Rotwein-Cuvée mit ausdrucksstarken Aromen nach Cassis und Zartbitterschokolade, sowie animierend reife Paprikanoten gepaart mit sanften Pinienholzaromen. Im Geschmack dominieren zu seinem sehr vollen und lebendigen Charakter die dunklen Kirschnuancen. Ein großartiger Wein mit Eleganz.

Serviervorschlag:
Dieser Wein ist nicht nur ein starker Begleiter zur Wildsaison, er ist auch zu anderen Schmorgerichten oder einem guten Stück gereiftem Käse bestens geeignet. Diese eigenständigen Weine passen durch ihre elegante Art zu vielen Anlässen und bieten ein faszinierendes Genusserlebnis.

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Inhalt: 0,75 L (Grundpreis: 21,07 / 1 L)
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Weitere Informationen

Produktgruppe

Wein

Herkunftsland

Deutschland

Anbauregion

Rheinhessen

Hersteller

Weingut Ruppert-Deginther

Kategorie

Rotwein

Rebsorte

Cuveé

Klassifizierung

Deutscher Qualitätswein

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Säuregehalt

5,1 g/l

Restzucker

0,5 g/l

Trinktemperatur

16 -18°C

Ausbau

22 Monate Reifung im Barrique

Verschlussart

Naturkorken

Größe

0,75 l

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Haltbarkeit

ca. 2026

Unternehmeradresse

Weingut Ruppert-Deginther, Kämmerergasse 8, D-67596 Dittelsheim-Heßloch

Über den Hersteller

Weingut Ruppert-Deginther

Ein Weingut mit einer langen Tradition, denn schon seit 6 Generationen wird das Familien Weingut mittlerweile von Justus Ruppert geleitet, unterstützt wird er dabei von seiner Frau Milena. Im Fokus des Betriebes, der seine Rebfläche auf rund 26 Hektar verteilt hat, stehen für Rheinhessen traditionelle Rebsorten, aber auch internationale Klassiker sind im Anbau des Hesslocher Weinguts. Paradelage ist der Bechtheimer Hasensprung, dessen Parzellen zumeist nach Süden ausgerichtet sind und die vollreifen und gesunden, aromatischen Trauben garantieren. Aus den besten Teilstücken seiner Weinberge holt Justus Ruppert die Trauben für seine kraftvollen und ausdrucksstarken Lagenweine, die die qualitative Spitze des guten Sortiments bilden.

Die Arbeiten rund um den Wein sind ein Handwerk. Ein Handwerk, dass dem Weingut Ruppert-Deginther herausfordert, begeistert und fasziniert. Damit noch viele Generationen mit Freude in den eigenen Weinbergen werken können, legt Weingut Ruppert-Deginther großen Wert auf eine ökologisch tragfähige und sozial verantwortliche, nachhaltige Arbeitsweise. Die Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des ökologischen Gleichgewichts sind dem Familien Weingut Ruppet-Deginther besonders wichtig. Diverse Begrünungen der Rebzeilen dienen als Lebensraum für Nützlinge, vermeiden Erosionen und Nitratversickerungen. Auf eine Düngung wird weitgehend verzichtet, falls notwendig werden einzelne Parzellen bedarfsgerecht mit organischen Düngern oder Kompost versorgt. Besonders wichtig, dass keine Schwermetalle, wie zum Beispiel Kupferhydroxid, eingetragen werden. Bei allen Arbeiten im Weinberg steht die Gesundheit und Qualität der Trauben im Fokus. Die Ernte der Trauben erfolgt selektiv in mehreren Schritten.

Der Ausbau der Weine erfolgt je nach Sorte und Stilistik im Edelstahltank, im großen Holzfass oder im Barrique. Die Weine bleiben möglichst lange auf der Hefe und werden so spät wie möglich gefüllt, um sich eigenständig entwickeln zu können. Justus Ruppert arbeiten ausschließlich mit Naturkorken, weil er davon überzeugt ist, dem Wein damit etwas Gutes zu tun.

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