Vilarnau Cava Brut Reserva ‘Barcelona’ BIO
Blassgolden glänzendes Strohgelb mit anhaltend aufsteigenden, feinsten Perlenschnüren Duft: ausdrucksvolles, sehr duftiges Fruchtbouquet Geschmack: wunderschön strukturiert am Gaumen mit harmonischer Balance von reifer Frucht und lebhaft erfrischender Säure.
Serviervorschlag:
Als köstlicher Aperitif, zu frischen Meeresfrüchten, auch Tempura oder Sushi, und feinen Geflügelgerichten
Wissenswertes:
In den Weinbergen von Vilarnau genießen die Reben ausgezeichnete Wachstums und Reifebedingungen. Im Schutz der aufragenden Gebirgskette von Montserrat profitieren sie auch in 250 Metern Höhe noch vom katalanischen Mittelmeerklima, mit warmen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, in denen die Trauben üppig konzentrierte Aromen entwickeln. Die gut Wasser speichernden Schwemmlandböden sichern auch in heißen und trockenen Phasen eine anhaltende Nährstoffversorgung der Reben. Jeweils im Dezember erfolgt der Rebschnitt. Im September des Folgejahres werden die Trauben gelesen und zunächst nach Rebsorten getrennt vinifiziert. Erst zur zweiten Gärung in der Flasche werden Macabeo, Parellada und Xarel Io zur Cuvée vermählt und danach für mindestens 18 Monate auf der Flasche gereift, bevor der Cava degorgiert und für den Handel verschlossen wird.
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Weitere Informationen
| Produktgruppe | Wein |
|---|---|
| Herkunftsland | Spanien |
| Anbaugebiet | DO Katalonien |
| Hersteller | Gonzalez Byass |
| Kategorie | Schaumwein |
| Klassifizierung | Cava |
| Rebsorten | 55% Macabeo, 40% Parellada, 5% Xarel.Io |
| Geschmack | Brut |
| Alkoholgehalt | 11,5% Vol. |
| Trinktemperatur | 7 -9°C |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Biokontrolle | ES-ECO-019-CV |
| Größe | 0,75 l |
| Haltbarkeit | ca. 2025 |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552 – D-53227 Bonn |
Über den Hersteller
Vilarnau
Vilarnau stellt hochwertige Schaumweine aus der D.O. Cava de Guarda Superior her. Eine Klassifizierung, welche eine Mindestreife von 18 Monaten auf der Hefe und das traditonelle Herstellungsverfahren voraussetzt. Der Herkunft verschrieben erinnern die Flaschen an die berühmten Mosaike der katalonischen Haupstadt Barcelona.
Die Weinberge von Vilarnau liegen im Herzen Kataloniens inmitten der hoch aufragenden Berge von Montserrat. Hier profitieren die Reben in 250 Metern Höhe von dem sonnigen, mediterranen Klima der Region und den spirituellen Einflüssen des berühmten, nahegelegenen Klosters.
Die Cavas von Vilarnau werden nach dem traditionellen Flaschengärverfahren aus überwiegend heimischen Trauben bereitet. Einzigartig, modern, avantgardistisch! Dies sind Merkmale, die sowohl auf Vilarnau als auch auf Barcelona, in dessen Nähe das Weingut liegt, zutreffen.
