Weintraubenkernöl 0,5 l

  • reich an Vitamin E 
  • hoher Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
  • Erhalt aller Inhaltsstoffe durch Kaltpressung

Das Traubenkernöl wird im Prozess der kalten Pressung von Kernen der Weintrauben gewonnen. Die auf diese Weise entstandene Flüssigkeit kann nicht raffiniert werden (also chemisch gereinigt) – es verliert dann alle seinen Eigenschaften und Nährstoffen. Und dazu gehören u.a. natürliche Antioxidantien, Vitamin E und Fettsäuren. Der Gehalt an Vitamin E im Traubenkernöl ist dreimal so hoch wie beim Olivenöl. Und Traubenkernöl enthält rund 90 Prozent ungesättigte Fettsäuren, davon rund 70 Prozent der besonders wertvollen Linolsäure. Beides hilft, den Cholesterinspiegel in optimaler Balance zu halten. Hinzu kommt noch das Lecithin für Nerven und Verstand. Wenn Sie einen großen Wert darauf legen, dass das Traubenkernöl möglichst lange frisch sein wird, müssen Sie es unbedingt in einer Flasche aus dunklem Glas, in einem trockenen und schattigen Platz, fern vom Licht, von der Feuchte und den extremen Temperaturen aufbewahren.

Das Traubenkernöl ist hoch erhizbar, hat einen hohen Rauchpunkt, er liegt bei über 190 Grad. Das Traubenkernöl kann sehr gut zum Braten verwendet werden. Es eignet sich auch vorzüglich zum Grillen von Fisch und für Pfannengerichte wie Röstkartoffeln. Auch für das Anmachen von Salaten ist Traubenkernöl einfach optimal. Und als Kräuter Öl harmoniert Traubenkernöl mit fast allen Kräutern wie Rosmarin und Thymian.

Der besondere gesundheitliche Nutzen des Traubenkernöls liegt im hohen Gehalt an über 80% einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

10,90 inkl. MwSt.

Enthält 7% MWSt. (red)
Inhalt: 0,5 L (Grundpreis: 21,80 / 1 L)
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Weitere Informationen

Produktgruppe

Feinkost

Herkunftsland

Deutschland

Kategorie

Weintraubenkernöl

Größe

0,5 l

Nährwerte

je 100g/100ml

Brennwert

3404 kJ/828 kcal

Fett

92 g

- gesättigte Fettsäuren

9 g

- einfach ungesättigte Fettsäuren

19 g

- mehrfach ungesättigte Fettsäuren

64 g

Kohlenhydrate

0 g

- davon Zucker

0 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

Inverkehrbringer

Magevin GbR, 86513 Ursberg, Deutschland

Über den Hersteller

Dieses Traubenkernöl ist ein schonend kaltgepresstes Speiseöl aus hochwertigen Traubenkernen. Für einen Liter des hellgrünen Öls werden rund 8-12 Kilogramm Traubenkerne benötigt. Im Mittelalter war Traubenkernöl eines der wichtigsten Speiseöle und auch heutzutage erfreut es sich wieder großer Beliebtheit in der Feinschmeckerküche. Der fruchtige und leicht säuerliche Geschmack der Traubenkerne findet sich auch im Öl wieder – ein kulinarisches Highlight für edle Speisen.

Die Gewinnung des kostbaren Öls aus frisch gekelterten Weintrauben ist mit einem hohen Aufwand verbunden, was sich auch im Preis widerspigelt. Je nach Weinanbaugebieten, Sorten und Lagen kann das Traubenkernöl einen ganz individuellen Geschmack besitzen. Das Öl ist wegen seines überwiegend ungesättigten Fettsäurespektrums sehr empfindlich. Nach der Kaltpressung sollte es gut verschlossen, kühl und lichtgeschützt in dunklen Flaschen aufbewahrt werden.

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